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磨長英率隊到廣西私廚駕到餐飲管理有限公司調研

2019-05-15 18:43:00 作者:自治區工商聯宣教部 
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  5月13日上午,自治區政協副主席、工商聯主席磨長英率隊到廣西私廚駕到餐飲管理有限公司調研。

 

  廣西私廚駕到餐飲管理有限公司是依托移動互聯網新成立的一家餐飲企業,主要以打造“掌中御廚”品牌,從事中央廚房、共享廚師等業務,為企業員工提供午餐供應和高端私人共享廚師服務。針對該企業是傳統餐飲行業升級典范,磨長英主席一行參觀了企業生產線后,與企業負責人進行了座談交流。

 

  磨長英指出,“掌中御廚”定位準、起點高,在走在同行業的前列,符合時代發展的需求,有益于企業長遠發展。

 

  磨長英強調,作為餐飲行業企業,必須加強食品安全,除了企業已建立的食材來源控制、檢測控制、溯源系統控制、遠程監控和安全巡視、配送環節把關之外,還要嚴格按照《餐飲業食品安全管理制度》要求,加強從業人員健康及衛生管理、食品添加劑使用管理、食品倉儲管理、食品用設備設施管理等等,建立完善各項管理制度。

 

  同時,作為企業必須以市場為中心,抓住客戶,必須加強餐食的品質口感,打造品牌效應,口感好才能獲得更多的回頭食客,才能保障市場活力,實現持續發展。

 

  磨長英要求,作為大型餐飲企業,要積極響應國家倡導消費扶貧行動,積極使用貧困地區優質食材,帶動貧困地區特色種養業發展。同時她也強調,使用貧困地區食材必須采購企業化生產銷售農產品,必須采購相對標準化的農產品,保障食材的品質安全和足量供應。

 

  最后磨長英表示,如果“掌中御廚”試運行的品質、品味各方面表現很好,自治區工商聯將給予支持推廣。

 

  自治區工商聯副主席李麗,南寧市政協副主席、工商聯主席黎四龍,廣西私廚駕到餐飲管理有限公司董事長蔣海平陪同考察。(自治區工商聯宣教部)

 


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